臺灣素有水果王國之稱,    


   人參果(又名香瓜茄)是近幾年引入國內試種的新興品種,


   在臺灣有零星試種,其中以離島的澎湖居多。



↗ 人參果的花序



↗ 人參果的葉子



↗ 人參果的花苞


↗ 人參果的花



↗ 人參果的未熟果



↗ 人參果的熟果



↗ 這也是人參果的一種 ( 紫皮人參果 )




↗ 紫皮人參果的切面


 


  人參果小檔案












































中文名稱



香瓜茄 、人參果



英文名稱



PepinoPepino MelonMelon PearPepino DulceSweet Pepino



學名



Solanum muricatum Ait.
Solanum muricatum 

Solanum mucronatum



科名



茄科(Solanaceae)茄屬(Solanum)



別名



香瓜梨、香水梨、天賜梨、梨瓜、長壽果、香艷茄、


香艷梨、香豔芒果、金參果、紫香茄、人參果(桃園)


南美香瓜梨、楊梅(澎湖)、香瓜李(清境)



原產地



南美安地斯山脈、秘魯、智利等地



分佈



澎湖縣、桃園縣拉拉山、清境農場



用途



1.食用:香瓜茄營養成分跟番茄相差不遠,維生含量很多,除了生吃、榨汁、製造生菜沙拉外,也可製成各種混合的營養果菜汁。據稱有降血壓及控制糖尿病的功效。


2.觀賞花木:香瓜茄果型奇特少見,也可當觀賞果樹用。





常綠叢生性小灌木,直立或半直立性,株高 60~90 公分,自然分枝多,全枝披被細茸毛。





葉互生,單出或三裂片或三出葉,長圓至卵圓披針形,葉長 4~10 公分,寬 2~3.5 公分,表面深綠色,背面淡綠色,側脈 5~6 對,正面主脈略突起,側脈顯著凹下,背面主脈和側脈皆顯著突起;兩面皆有茸毛,背面尤多於正面;葉柄長約 2~3.5 公分。





兩性花,花萼 5 瓣裂,深紫色,裂片近線狀三角形,花冠 5 瓣,徑 1~1.5 公分,淡紫色,有 5 條深紫色放射狀色塊,近花心部份帶黃色色澤,雄蕊花藥塊 8~10,直立包覆住雌蕊柱,冬至春季開花結果。



果實



果實為漿果,卵形、圓球或橢圓形,長約 6~7 公分,寬約 4~5 公分,亦有長達 12 公分,重近 900 公克者,未熟果白綠色,成熟後桔黃色,果表帶有紫紅色或赤紫色斑紋,果肉黃色、富香氣、味美多汁,風味似甜瓜,但糖度低,酸味少,未熟果有特殊之味道,為熱帶水果類之一。



特性



香瓜茄為常綠叢生性小灌木,從開花到採收約需 70 天,果實成熟時,外皮為淡綠或淺黃色,常有紫色條紋或斑塊點綴其間。薄薄的外皮裡側便是果肉,只要洗刷乾淨,便可跟番茄一樣啃著吃,風味跟香瓜像極了。


它的營養成分跟番茄相差不遠,維生含量很多,除了生吃、榨汁、製造生菜沙拉外,也可製成各種混合的營養果菜汁。






延伸閱讀:


【新奇水果】澎湖特產的人參果(又名楊梅、香瓜茄、香瓜梨、仙果)


【童言童語】人參果之西遊記番外篇


【新奇水果】人參果(又名香瓜茄、香瓜梨、楊梅)小檔案


【連續送10天】第八天送澎湖特產人參果




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留言列表 (3)

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  • 怡均老師
  • <p><font color="#434343">親愛的承德媽咪:</font></p>
    <p><font color="#434343">謝謝您的熱情回應,人家我好開心,</font></p>
    <p><font color="#434343">但又不免害羞了起來......<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></font></p>
    <p><font color="#434343">好的,沒問題!</font></p>
    <p><font color="#434343">人參果的種子會為您保留唷!</font></p>
    <p><font color="#434343">全世界最大條的路<font face="Times New Roman" size="2">——網路真是無奇不有,</font></font></p>
    <p><font face="Times New Roman"><font color="#434343" size="2">很宅的我在網路世界裡面逛啊逛,</font></font></p>
    <p><font face="Times New Roman"><font color="#434343" size="2">就可以挖到很多寶呢!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></font></font></p>
    <p><font face="Times New Roman" color="#434343" size="2">                                                      怡均老師</font></p>
    <p><font face="Times New Roman" color="#434343" size="2">PS:剛剛回應到一半不知為什麼系統自動送出。</font></p>
  • angela
  • <p>怡均老師:</p>
    <p>我想害羞小聲的說,怡均老師我愛你</p>
    <p>真不知道您怎麼這麼厲害,什麼新鮮玩意都知道</p>
    <p>從澳洲手指香檸鑽進進門</p>
    <p>我們訂了很多特別的種子</p>
    <p>每天期待中</p>
    <p>要拜託老師您吃完水果順便幫我把</p>
    <p>人蔘果切開後中間的種子收集</p>
    <p>承德爸爸說要種</p>
    <p>感謝囉</p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/25/2011 12:24:04]<p>親愛的承德媽咪:</p>
    <p>好的,沒問題!</p>
    <p>人參果的種子會為您保留唷!</p>
    <p>全世界最大條的路<strong><font face="Times New Roman" color="#595959" size="2">——網路</font></strong></p>