本學期怡均老師加入「教學有方 在地遊學」教師專業社群,


   繼上次社群成員在老師的帶領下前往北門 七股踏查後,


   讓社群成員對校外教學的行程安排有更詳實的了解,


   這回老師再次帶領著成員前往安平踏查,


   讓社群成員對安平老城有不同於以往的認識。



↗ 大夥兒第一站來到「度老命蝦餅」工廠,


    在門口有四位阿姨正在剝蝦頭。



老師跟阿姨們合照



↗ 每日嚴選來自興達港布袋的新鮮劍蝦



純手工撥掉蝦頭之後,蝦肉連同蝦殼一起打成蝦泥,


  加入蛋白發酵後再放入蒸鍋裡面蒸兩個半小時。



起鍋放涼後,切成像十五公分尺一樣的薄片。



再經過日曬,才能變成蝦餅的半成品,


  最後放入高溫油鍋裡面炸,


  即可成為美味可口的「度老命蝦餅」。



接著來到安平樹屋旁停車場集合,


  首先由社群召集人張景傑老師向成員說明本行程路線的規劃。



路線的安排大致如下:先尋找有特色的古老劍獅,

  接著探訪古厝和臺灣城殘蹟及建築遺構,


  再拜訪臺鹽日式宿舍夕遊出張所


  並順道品嚐安平美食,


  最後以參觀臺灣船——臺灣成功號為活動畫上完美的句號。





↗ 美商唻記洋行舊址 ( 現伯龍豆花 )



老師先跟成員們確認東西南北方向


 


安平古厝


    接下來要拜訪安平在地特色——安平劍獅。


  劍獅的由來:


    安平最早是三面濱海沙嶼,因為人口聚集,建築空間有限,


  巷道窄小且彎曲,難免產生風水忌諱,因此有辟邪物產生。


  相傳鄭成功打敗荷蘭人開後,軍隊駐紮安平


  將士操練返家後,就把獅面盾牌掛在牆上,


  刀劍插入獅面盾牌牙縫鐵勾,從外看即成獅咬劍,


  安平人見了就仿效刻制,這就是劍獅傳說的由來。

  早期安平劍獅處處可見,常見各種材質的劍獅,


  像木雕、泥塑、陶雕、洗石子等,


  裝飾在門上、牆上或照牆上,做為祈福、辟邪及鎮煞之用,


  每家劍獅造型及表現不一,現在成為安平主要在地特色。




↗ 您有找到阿福劍獅嗎?這需要非常好的眼力喔!


    答案揭曉:在馥譽老師(右二)的頭頂處



↗ 一行人來到文龍殿前看悟空夢幻劍獅



文龍殿前王船的浮雕



老師左側的牆壁上有個孔洞,


    那是以前官府為了監視民宅所刻意挖鑿的。 



海山館裡畫在刀劍屏上的王者劍獅 


海山館裡的一口古井



海山館劍獅 


伯龍坊九九劍獅



↗ 梅子口味的凸餅



每逢周末假日,


  位於安平臺灣第一街——延平街總是人聲鼎沸、寸步難行,


  相較於熱鬧喧嘩的延平街


  怡均老師獨獨對隱身其中的溫馨小巷情有獨鍾,


  它有一個很美的名字,叫做——茉莉巷


  彎進靜謐的茉莉巷,先是看到巷子口木製的招牌,


  茉莉巷的紅磚牆面是荷蘭占據時期所搭建,


  一直維持至今成為安平獨有特色。


  茉莉巷另有紅磚道、綠圍籬、


  充滿綠意的水中植物及茉莉花盆景,


  居民更別出心裁的利用漂流木做藝術造景,


  不僅是鬧中取靜,更是別具一番風味,令人流連忘返。



走到茉莉巷盡頭就是西門國小鄉土文化館


  鄉土文化館原是西門國小式校長宿舍,


  距今約有八十餘年的歷史。經過兩年多的整建,


  終於呈現出文化氣息濃厚且歷史內涵深厚的鄉土文化館



沿著觀音巷走到安平路


  出現在眼前的是偌大的「周氏蝦捲」招牌,


  紅色鮮明的招牌著實讓人無法不注意到它的存在。


  再加上肚子咕嚕咕嚕叫,


  似乎在暗示應該要進去體驗一下讓觀光客大排長龍的好滋味。



藉由皮薄香酥、鮮嫩多汁的蝦捲補充了大家的體力,


  可以繼續探訪安平的在地文化。




滿廳詩書畫寓教於藝的臺窩灣民居




臺窩灣」位於安平古堡南側,是清代 安平水師教場舊址,


  為建於治後期的穿斗式三合院建築,又稱為歐家古厝


  是來自金門歐山發歐山德歐海發三兄弟所建造。


  歐家古厝安平 王雞屎洋樓同為臺灣南部著名木匠師

  「貓排」——張粒才先生畢生力作。




六十年前,沿海灣裡有個叫杜林投的人,


  把一百二十年前蓋的老宅所拆下的福杉樑木紮成木筏,


  划到安平來賣,這就是安平 歐家古厝建材的來源。


  在「臺窩灣」小客廳用透明壓克力板保護的


  古色古香的將軍柱和中脊樑,就是約一百二十年前的古物。



正廳前的丁字磚象徵多男丁




前院的四方磚組成一個個田字象徵多田多福祿。



正廳內的地磚是六角形象徵龜齡長壽




窗子的造形則有象徵八卦趨吉避凶的八角形



↗ 歐家家訓——唯吾知足




↗ 正廳門聯



臺窩灣」庭前的「日月麒麟」照牆



歐惠芳小姐介紹房子整修前的樣貌



↗ 抬頭看屋樑



↗ 這幾根屋梁中,只有懸掛左側燈的屋樑是有60年以上歷史,


    其他屋樑都在整修時翻新,只有幾年歷史而已。


↗ 仔細聆聽歐惠芳小姐非常精采的解說,令人受益匪淺。



供桌——頂下桌是極為特殊的雕刻方式「茄苳入石柳」,


  茄苳色深,石柳色淺,把石柳雕刻的圖樣嵌入茄苳木,


  手藝精緻繁複,令人讚嘆!



正廳供奉的是賜福的天官,彩繪在玻璃上,


  雖然有點剝落,色澤依然鮮豔。



↗ 頂下桌下方有塊立誓磚




正廳左壁四幅併連詩句,


  分別以行草、隸、魏碑、楷書書寫洪自誠的《菜根譚》詩句




右壁是淡泊明志的四季文人畫,還有多幅山水花鳥和楹聯




↗ 在日月照牆前跟小姐拍張合照,大夥兒才依依不捨的離開。



 


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南大附小微風小草(二丙)

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  • 認真又帥氣的張老師
  • 文聲寫得生動傳神,資料詳盡,相信大家再看一次文章就好像再重遊安平,真是太棒了!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆06/12/2011 10:20:37]<p>認真又帥氣的張老師:</p>
    <p>在您熱情、規劃完善且有經驗的帶領下,</p>
    <p>社群成員對安平有不同於以往的全新感受。</p>
    <p>不管是劍獅文化、古厝、遺蹟殘構、臺灣船和美食的安排,</p>
    <p>都是穿插得非常得宜且恰到好處,</p>
    <p>大夥兒在走走、看看、吃吃、喝喝中,</p>
    <p>不知不覺的竟然能在半天的行程中將這些景點全都造訪,</p>
    <p>事後想想還真是有點不可思議呢!</p>
    <p>感謝您的用心帶領,能參加這個社群真是好福氣!</p>
    <p>             用寫給自己、寫給社群、寫給一丁的心情來寫這篇文章的怡均老師</p>